Шановні покупці! На даний товар діє знижка, (персональну знижку уточнюйте у менеджера).
Сфера використання: професійна (для ресторанів, кафе, пекарень)
- Пароконвектомат призначений для обсмажування, приготування на пару, бланшування, запікання і інших видів теплової обробки продуктів на підприємствах громадського харчування. Устаткування замінює відразу декілька видів приладів: плиту, конвекційну піч, духовку, духовку, перекидну сковороду, харчоварильний котел і фритюрницю.
- Три режими роботи пароконвектомата забезпечують різні варіанти приготування їжі:
- 1) Режим конвекції (гаряче повітря) від 30 до 300 ° С.
- 2) Режим пароутворення (приготування на пару) від 30 до 130 ° С.
- 3) Комбінований режим від 30 до 300 ° С.
- Ручка-перемикач установки робочих режимів, температури в камері, температури всередині продукту і часу
- Освітлювальний дисплей
- Наглядна панель керування
- Створення 100 індивідуальних програм приготування, що містять до 6 етапів
- Вимірювання температури всередині продукту за допомогою термощупа
- 5 програмованих швидкостей вентилятора
- Вбудована система сепарації жиру, без додаткового жирового фільтра, не вимагає техобслуговування
- Функція Cool-Down для швидкого охолодження робочої камери за допомогою вентилятора
- Управління мікрокліматом ClimaPlus - вимір вологості, 5-ступінчаста настройка і регулювання
- Потужний генератор свіжого пара
- Динамічне перемішування повітря
- Подача енергії регулюється відповідно до споживанням
- Вбудований інтерфейс USB
- Автоматичне активне очищення парогенератора за допомогою насоса
- Автоматичне регулювання відповідно до умов місця установки (висота, клімат і т.д.)
- Відповідна санітарним вимогам робоча камера без стиків, які можуть мати закруглені; робоча камера має запобіжний пристрій на випадок скупчення рідини - рідина не виллється з робочої камери
- Знімні поворотні навісні рами (відстань між рівнями 68 мм)
- Матеріал всередині і зовні - спеціальна нержавіюча сталь 304 (DIN 1.4301)
- Ручний душ з вбудованим поворотним механізмом
- Допустимо жорстке підключення до системи відводу стічних вод відповідно до SVGW
- Водозащищенність за стандартом IPX5
- Автоматична система мийки камери, 3 програми очищення без контролю з боку персоналу, в тому числі і в нічний час
- Діагностична система з автоматичною індикацією сервісних повідомлень
- Програма видалення накипу, керована за допомогою меню
- Висновок даних HACCP та оновлення ПЗ через вбудований інтерфейс USB
- Запобіжний обмежувач температури для парогенератора і нагрівача повітря
- Допускається експлуатація апарату без нагляду з боку персоналу
- Вбудований гальмо крильчатки вентилятора
Технічні характеристики:
- Кількість рівнів: 6
- Розмір листів: GN 2/3 мм
- Управління: електромеханічне
- Тип мийки: автоматична
- Термощуп: є
- Реверс вентилятора: є
- Кількість швидкостей вентилятора: 5
- Підключення до водопроводу: є
- Підключення до каналізації: є
- Випаровування: бойлерні
- Скління двері: 2
- Тип підсвічування камери: галогенний
- Підключення до Internet: опція
- Порт USB: є
- Підключення: 380В / 5,7 кВт
- Габаритні розміри (ДхШхВ): 655x555x567 мм
- Країна виробник: Німеччина
- Гарантія від виробника 12 міс
- Вага: 62 кг
